レシピ紹介

ちりめんじゃこの有馬煮

1.鍋にちりめんじゃこと酒をふりかけて弱火でかき混ぜながら水分をとばす。
2.①にだし汁とみりんを加えて中火にして更に煮る。
3.煮立ったら薄口しょうゆを加えて、汁けがなくなりじゃこがパラパラになるまで、焦がさないように混ぜながら炒める。
  1. 鍋にちりめんじゃこと酒をふりかけて弱火でかき混ぜながら水分をとばす。
  2. ①にだし汁とみりんを加えて中火にして更に煮る。
  3. 煮立ったら薄口しょうゆを加えて、汁けがなくなりじゃこがパラパラになるまで、焦がさないように混ぜながら炒める。
ちりめんじゃこ 約150g
実山椒の佃煮 大さじ3
大さじ3
だし汁 大さじ3
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1