レシピ紹介

じゃこきんぴら

1.じゃがいもは細い千切りにして水にさらしアクぬきをして、ピーマンも千切りにする。
2.フライパンを火にかけてごま油をひき、鷹の爪を炒めて香りが出たらちりめんじゃこ、じゃがいも、ピーマンの順に炒め加える。
3.じゃがいもに透明感が出てきたら、砂糖・酒・しょうゆを加えて更に炒め、味が馴染んだところで火を止める。
※冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり!
お子様が召し上がるときは、鷹の爪は無しで^^十分おいしく出来上がります。
ちりめんじゃこ 約100g
じゃがいも 中3個
ピーマン 3個
鷹の爪 適量
ごま油 適量
大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2