レシピ紹介

冷やしうどんカニ風味

1.オクラはサッと塩茹でしてザルにあげて水きりし、梅干しは種をとって梅肉を軽く包丁でたたいてのばし、貝割れは根の部分を切り取ります。
2.うどんはお好みの固さに茹でて水気をきってお皿にのせ、その上に①のおくら・梅肉・貝割れ・鰹節をのせて、市販のそうめんつゆをまわしかける。
※のせる野菜はお好みのものに変更していただいても美味しいと思います

2人前

うどん  2玉
カニ身 約100g
おくら 1ネット
貝割れ大根 適量(お好みで調整して下さい)
鰹節 適量(お好みで調整して下さい)
梅干し 1粒
そうめんつゆ 市販のもの適量