魚料理 · 22日 8月 2022

●材料　鮪、サーモン、タコなどのお刺身か柵　約300ｇ　胡瓜　１/２本　アボカド（お好みで）　ごま油　小さじ１　　刻みナッツ（白ゴマでもOK）小さじ１　パクチー　適量　トルティーヤチップス 〈調味料〉さとう　小さじ１　醤油大さじ２　みりん　大さじ1/2 ◆作り方　①刺身（柵）はキッチンペーパーで水気をふき取り約1ｃｍ角に切る。 ②耐熱容器に調味料の材料を入れて混ぜ、ラップをせずに600ｗのレンジで３０秒加熱して粗熱をとる。 ③②に、①の刺身（柵）と、ごま油、ナッツを加えて混ぜ、冷蔵庫に１５～３０分置く。 ④食べる直前に胡瓜、アボカド、パクチーをのせ、トルティーヤチップスを散らして完成。 ※トルティーヤをご飯に変えてポキ丼にも！

魚料理 · 01日 8月 2022

●材料（２人前）うどん2玉　カニ身　約100ｇ　貝割れ大根　適量　梅干し　2粒　大葉　適量　そうめんつゆ　適量　　　　◆作り方①お好みの硬さに湯がいたうどんに、野菜とカニ身、種を取ってつぶした梅をのせて市販のそうめんつゆをかけて完成！